TARTARE NATURE

5,00 €

Composition: Des algues sauvages récoltées à la main par mes soins ( Dulse (palmaria), nori (Porphyra), kombu royal (latissima saccharina), laitue de mer (ulva sp)) accompagnées d'huile d'olive (bio), d'oignons (bio), d'aux (bio), et de jus de citron (bio).

Les algues sont naturellement exhausteur de goût, ici dans sa plus simple version ce tartare nature aux saveurs marines accompagnera avantageusement vos plats froids en guise de condiments, associé à une vinaigrette (salades, crudités), toasté pour l'apéro ou pour accompagner un fromage ou chauds (Pâtes, légumes, nems, crêpes, pizzas...) et évidemment est très cohérent avec des fruits de mer, poissons et crustacées.

Les algues permettent bien des combinaisons culinaires. A vous de "jouer" en fonction de vos goûts.

Bonne dégustation! 

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