NORI

5,00 €

PORPHYRA sp

Saveur délicate entre la noisette et le thé fumé.

Elle se consomme sèche, réhydratée, grillée ou cuite à l'eau en maki, jardinière de légumes, salade, sauce ou en condiment...

Elle est riche en protéines dont acides aminés essentiels, vitamines A, B12, C et minéraux Mg, P, Ca, K, Fe, I et Zn.

Elle est récoltée à la main par mes soins en mer d'Iroise (Parc marin d'Iroise) dans le Finistère Nord.

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